Martinez_Making Of

(edited by Sergio Duce)

Algunos de vosotros recordaréis la entrada sobre el Martinez, hace pocas semanas os hablábamos de un cocktail que es en sí mismo apología de la bebida.

Bueno, pues hoy le damos una vuelta de tuerca a esa incitación, ya no dejamos muchas excusas posibles para que os lancéis a tomar este cocktail, aperitivo maravilloso, mezcla del aromático vermouth dulce y una dulzona ginebra Old Tom aromatizada con Maraschino y reforzada con el toque sutilmente amargo de la angostura.
Y no os dejamos mucha excusa porque hoy directamente os traemos un video en el que me podéis ver preparando uno de estos clásicos.

Martinez

(photo by María Serrano)

Hoy vamos a caer en la apología de la bebida, y para ello recurrimos a uno de nuestros cocktails favoritos.

Por supuesto, tenemos la suerte de que María consiguió además una foto maravillosa de este Martínez, una foto que es además toda una incitación al alcohol.

Muchas veces me pregunto por qué no es muchísimo más popular el maravilloso vermouth dulce, e incluso por qué no es muchísimo más popular este cocktail.

Casino

(photo by María Serrano)

Después de unos días muy exóticos, teníamos ganas de volver con un cocktail más clásico.

Casino es una bebida que ya aparece en el mítico Savoy Cocktail Book, publicado en 1930 por el no menos mítico Harry Craddock, barman del Savoy en Londres.

Se trata de un cocktail realmente potente y, aunque pueda parecer muy simple y quizá demasiado fuerte, os aseguro que tiene algo muy especial. Al menos para mí, y es que incluye algunos de mis ingredientes favoritos.