Tag Archives: vermouth

Martinez_Making Of

21 Jun

(edited by Sergio Duce)

Algunos de vosotros recordaréis la entrada sobre el Martinez, hace pocas semanas os hablábamos de un cocktail que es en sí mismo apología de la bebida.

Bueno, pues hoy le damos una vuelta de tuerca a esa incitación, ya no dejamos muchas excusas posibles para que os lancéis a tomar este cocktail, aperitivo maravilloso, mezcla del aromático vermouth dulce y una dulzona ginebra Old Tom aromatizada con Maraschino y reforzada con el toque sutilmente amargo de la angostura.
Y no os dejamos mucha excusa porque hoy directamente os traemos un video en el que me podéis ver preparando uno de estos clásicos. Continue reading

Americano

12 Jun

(photo by Beatriz Ruiz)

Americano, nombre paradójico para un cocktail totalmente italiano.

Y es que el Americano se crea en el bar de Gaspare Campari allá por 1860, y se llamaba inicialmente Milano-Torino por el origen de sus dos ingredientes: el amargo y rojo brillante Campari de Milán y el dulce, aromático y oscuro Cinzano de Turín.

Solamente muchos años después cambia su nombre porque, con la Prohibición en Estados Unidos, los americanos venían a Europa locos por beber esos cocktails que en su país no podían tener. Continue reading

Martinez

8 May

(photo by María Serrano)

Hoy vamos a caer en la apología de la bebida, y para ello recurrimos a uno de nuestros cocktails favoritos.

Por supuesto, tenemos la suerte de que María consiguió además una foto maravillosa de este Martínez, una foto que es además toda una incitación al alcohol.

Muchas veces me pregunto por qué no es muchísimo más popular el maravilloso vermouth dulce, e incluso por qué no es muchísimo más popular este cocktail. Continue reading

Dry Martini

12 Feb

(photo by María Serrano)

Un clásico ineludible, sin duda.

Veamos, un Dry Martini, esto es un cocktail con toda la historia del mundo, desde las historias sobre su origen, su presencia en los libros antiguos de coctelería con diversas recetas con muy diferentes cantidades, variantes con mucho, poco y muy poco vermouth. Continue reading

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