Tag Archives: zumo de limón

Rubicon

12 Oct

(photo by María Serrano)

Hoy vamos con un cocktail bastante diferente a lo habitual en nuestro blog.

No se trata de un antiguo y clásico cocktail del siglo pasado, sino de una creación de uno de los grandes de esto, Jamie Boudreau (podéis ver cómo lo prepara aquí), y él mismo nos explica el origen de su nombre basándose en el aspecto del romero, que es fundamental en esta bebida. Continue reading

Sidecar

26 Jun

(photo by Beatriz Ruiz)

Ya venía siendo hora, nos lanzamos a tomar un cocktail con cognac.

Lo sé, actualmente no es algo que la gente aprecie demasiado, la moda en estos tiempos está con el gin tonic y con bebidas más frescas y suaves, lo que hace que estos alcoholes con más cuerpo parezcan anticuados.

Y quizá lo estén, pero al menos a mí pocas cosas me atraen más que un buen cognac, un brandy o un armagnac de los de siempre. Continue reading

Aviación madrileña

15 May

aviación madrileña

(photo by María Serrano)

Aviation cocktail es una maravilla creada en 1911 (sí, justo ahora centenario) cuya receta original fue publicada por Hugo Ensslin, barman del Hotel Wallick en Nueva York.

Hasta aquí lo que podemos leer en la Wikipedia, donde también vemos que desde sus orígenes este cocktail pide zumo de limón y el Maraschino que ya conocéis, además de ginebra y unas gotas de licor de violeta. Y claro, la violeta se convierte en el alma de la bebida, porque le aportaba una nota de dulzor anisado así como ese toque sutil de color lila. Continue reading

Casino

25 Apr

(photo by María Serrano)

Después de unos días muy exóticos, teníamos ganas de volver con un cocktail más clásico.

Casino es una bebida que ya aparece en el mítico Savoy Cocktail Book, publicado en 1930 por el no menos mítico Harry Craddock, barman del Savoy en Londres.

Se trata de un cocktail realmente potente y, aunque pueda parecer muy simple y quizá demasiado fuerte, os aseguro que tiene algo muy especial. Al menos para mí, y es que incluye algunos de mis ingredientes favoritos. Continue reading

Miranda

18 Apr

(photo by María Serrano)

Vamos con un cocktail tropical, una explosión de color, de sabores y de texturas.

La base aquí es un vodka, y puedes utilizar uno puro como hice yo, o lanzarte a por alguno aromatizado, o incluso utilizar cachaça o pisco. Continue reading

Gin Fizz

11 Feb

(photo by María Serrano)

Tengo que decirlo, me encanta este cocktail.

No tiene demasiado misterio, de verdad, porque hablamos de ginebra, limón y azúcar, pero el sabor al final es redondo. Continue reading

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