Tag Archives: sirope de violeta

Aviación madrileña

15 May

aviación madrileña

(photo by María Serrano)

Aviation cocktail es una maravilla creada en 1911 (sí, justo ahora centenario) cuya receta original fue publicada por Hugo Ensslin, barman del Hotel Wallick en Nueva York.

Hasta aquí lo que podemos leer en la Wikipedia, donde también vemos que desde sus orígenes este cocktail pide zumo de limón y el Maraschino que ya conocéis, además de ginebra y unas gotas de licor de violeta. Y claro, la violeta se convierte en el alma de la bebida, porque le aportaba una nota de dulzor anisado así como ese toque sutil de color lila. Continue reading

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